♣ 2024년 11월 26일 우박그리고 눈 ♣

김장하고 텃밭에는 갓이 조금 남아 있지만

겨울이 되어도 땅이 얼어도 얼어 죽지 않고

봄이 되면 다시 자라기 때문에 

다 뽑지 않고 조금 남겨두기로 한다

 

알싸한 맛에 나는 갓 김치가 좋아서

갓을 살짝 절이고 쪽파도 소금물에 담구었다가

건저 놓고 갓김치 양념 재료 준비

 

양념은 텃밭에서 따서 말린 마른고추를 물에 불려서

생강, 마늘 그리고 양파.. 새우젓을 믹서에 갈고

명태대가리 말린것,버섯,다시마 넣고 육수

그리고 찹쌀죽

 

양념맛도 있지만 쌉싸래한것이 나는 좋아서

김장할 때는 꼭 갓김치, 고들빼기는 빠지지 않고 담근다

올해 김장은 갓김치로 마무리

 

하루종일 날씨가 오락가락 비가 내리더니 잠시 하늘이 파랗고

그리고 비 굵은 우박도 내리고 눈도 살짝 내린 날씨

 

 

 

 

굵은 우박

 

 

첫눈

 

 

 

 

 

 

 

 

한송이 꽃이 가을을 떠나지도 못하고..