하얀 눈이 덮인 황태덕장
그런 풍경을 담고 싶은 마음이지만 그건 나의 희망사항
눈이 많이 내리면 다시 한번 더 가고 싶은 황태덕장
바다에서 잡을때는 생태 냉동하면 동태 꾸덕꾸덕 말리면 코다리
덕장에서 코다리를 건조하면 명태 비 바람과 눈을 맞고 시간이 흐르면 황태
얼어다 녹았다를 반복하면서 겨울을 나고 내년 3월에 황태를 걷는다고 한다
숙취해소에는 황태해장국으로 속을 달래는 술꾼들의
해장에는 최고의 국물이지요
현장에서 일하시는 분의 힘든 작업으로 만들어진 황태입니다
올 겨울에는 눈이 내리면 한번 가보리라!!
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